Adolphe Attia wurde am 23. April 1937 in M’Sila, Algerien, geboren und stammt aus einer einfachen Familie. Er wuchs bei seiner Tante in Bousaada auf, da seine Mutter bereits sechs Kinder hatte und sein Vater vor seiner Geburt verstorben war. Im Jahr 1948 reiste er mit seiner Tante zu seiner Mutter nach Nizza, wo diese ein Jahr zuvor hingezogen war.
Nach seiner Ankunft in Nizza nahm er regelmäßig an den Gottesdiensten der Synagoge teil, wo er sich Kenntnisse über die Liturgie aneignete. Die Verwalter der Synagoge überzeugten seine Mutter daraufhin, ihn ab 1952 zum Israelitischen Seminar von Frankreich in Paris zu schicken und ihn an der Yavné-Schule anzumelden, um dort seine Ausbildung fortzusetzen.
Im Seminar studierte der junge Adolphe, der eine schöne Tenorstimme besaß, von 1952 bis 1958 zunächst Liturgie und dann Kantorenkunst (Hazzanut). Er nahm insbesondere Unterricht in Solfège, Klavier und Gesang bei Léon Algazi (aschkenasische Liturgie), Oberrabbiner Schilli (Kantillation und Psalmodie im aschkenasischen Ritus) und Roland Mossé, dem ersten Kantor der Synagoge in der Rue Buffaut (portugiesische Liturgie). Nach Abschluss seines Studiums wurde er auch von dem Komponisten Alberto Hemsi ausgebildet, der nach der Vertreibung der Juden aus Ägypten nach Frankreich gekommen war.
Am 30. Juni 1958 schloss er sein Studium der Pädagogik und Liturgie (aschkenasischer und portugiesischer Ritus) ab und wurde als zweiter “ministre officiant” der Nazareth-Synagoge an der Seite von Jacques Chalude, dem damaligen ersten Hazzan, angestellt. 1961 wurde er neben Shalom Berlinski zum zweiten “ministre officiant” der Grande Victoire-Synagoge ernannt.
Am 23. Juni 1965 heiratete er in Paris 9. Arrondissement Guilah Houlou, die ihm zwei Söhne gebar: Laurent (der Solist in der Chorgruppe Les Chevatim war) und Raphaël.
1968 wurde er offiziell der zweite “ministre officiant” der Grande Synagogue de la Victoire. Von 1969 bis Juni 1973 unterrichtete er Hazzanout an der École israélite de pédagogie et de liturgie des Séminaire israélite de France, bis diese Kantorenabteilung endgültig geschlossen wurde.
1979 trat er die Nachfolge von Schalom Berlinski als erste “ministre officiant” der Grande Synagogue de la Victoire an, ein Amt, das er offiziell bis 2014 innehatte und noch einige Jahre ehrenamtlich weiterführte.
Neben seiner Funktion als Kantor und seiner Tätigkeit als Pädagoge trat Adolphe Attia jahrzehntelang im Radio auf – insbesondere in der Sendung Kol Israel („Die Stimme Israels“) von Léon Algazi, wo er Emile Kaçmann als Solist nachfolgte – sowie bei zahlreichen Konzerten und Festivals sowohl in Frankreich als auch im Ausland (Deutschland, Schweiz, Spanien…).
Adolphe Attia hat mehrere CDs aufgenommen, darunter drei bei Harmonia Mundi zwischen 1994 und 2000 und zwei bei Buda Musique in den Jahren 2002-2003 in der Reihe Patrimoines Musicaux des Juifs de France. Schließlich war er in dem Film Nathalia (1989) von Bernard Cohn mit Philippine Leroy-Beaulieu und Pierre Arditi zu sehen.
Im Jahr 2014 zog er mit seiner Frau Guilah nach Israel, zunächst nach Jerusalem und dann nach Netanaya, wo er seinen wohlverdienten Ruhestand genoss. Über 50 Jahre lang (1961-2014) war Adolphe Attia in der Tat das lebende Gedächtnis des aschkenasischen liturgischen Gesangs der Grande Synagogue de la Victoire, indem er Hunderte von Gottesdiensten, Hochzeiten, Bar-Mizwahs und Beerdigungen übernahm.
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Adolphe Attia singt Ono tovo (Ausschnitt aus Josy Eisenbergs religiöser Sendung La source de vie, 24-09-1995, Archiv INA)