Dave Cash, il cui vero nome è Ludwig (Louis) Slomniker, nasce dall’unione di Zygmunt e Amalia Slomniker, nella città polacca di Lemberg (oggi Lviv), il 3 ottobre 1910.
Se a volte leggiamo che Dave Cash era di origine rumena, è forse perchè si era inventato un passato che evocava la nostalgia di una vita dolce e prospera, come espresso nella canzone « Roumenye, Roumenye ». Studia teatro e danza a Lviv e si esibisce in Polonia come artista, ballerino, cantante, umorista, principalmente in lingua yiddish. Con la sua compagna di scena e futura moglie, la ballerina Yadwiga Podstolska, fugge l’avanzata dei nazisti e si rifugia in Unione Sovietica dove gli artisti stranieri erano rari e apprezzati. La coppia si esibisce con i nomi di Johnny Stone e Lydia Waren in un duo di danza acrobatica. Verso la fine della guerra, i due artisti sono tra i civili che seguono l’esercito polacco del generale Anders, formatosi in Unione Sovietica, dall’Iran alla Palestina.
Vivono per circa cinque anni in Palestina negli anni 40. Nel 1947 la coppia si sposa ad Haifa. Nel febbraio 1948 raggiungono la Francia. Intorno al 1950, Dave Cash e Yadwiga partono regolarmente in tournée in Nord e Sud America, in particolare in Argentina, dove ottengono un passaporto (erano ancora apolidi). Intorno al 1960, la coppia si trasferisce con l’aiuto di amici nella loro locale Bagatelle al 29 di boulevard de Clichy, dove creano un primo cabaret ebraico. Qualche anno dopo, Dave Cash crea, non lontano da lì, il suo cabaret al quale darà il suo nome. Nel 1966, Dave e sua moglie acquisiscono la cittadinanza francese. Dave Cash muore nel maggio 1981 a Cannes. Yadwiga muore nel 2001.
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