La sinagoga Copernic è l’unica in Francia in cui tutte le funzioni dei rabbini sono accompagnate da un organo, da un coro misto professionale e da un “cantore” dalla voce eccezionale.
La tradizione musicale di Copernic deriva dalla musica “concistoriale”, un corpus liturgico sviluppato nel XIX secolo dal Concistoro dell’epoca, grazie a compositori francesi come Samuel Naumbourg e Samuel David. Questi compositori dovevano scrivere le melodie tradizionali che venivano tramandate oralmente, oppure comporre musica originale. A queste composizioni si sono aggiunte quelle dei loro successori, come Jules Franck o Léon Algazi, e quelle di compositori stranieri, il più famoso dei quali è Louis Lewandowski. Questa tradizione liturgica è arricchita da alcune opere di Salomon Rossi, molto innovative per l’epoca (Venezia, 1600 circa), e da numerose melodie sefardite.